ডালিমের কত গুণ

অধ্যাপক ডা শুভাগত চৌধুরী
বাংলাদেশের স্বাস্থ্যাচার্য
______________________

ডালিমের কত গুণ ।

ডালিম যাকে প্রাঞ্জল বাংলায় বলা যাবে দাড়িম্ব এর স্বাস্থ্যহিত এখন বিজ্ঞানীরা জেনেছেন।
বেদানা, আনার নামেও পরিচিত। বৈজ্ঞানিক নাম Punica granatum ইংরেজিতে বলে Pomegranate.

এই ফলে রয়েছে প্রচুর এনটিঅক্সিডেনট । এর রস অনেকে প্রায় প্রত্যেক দিন পান করেন ক্রীড়া বিদ দের জন্য খুব স্বাস্থ্য কর।

এর চাষ হয়ে আসছে হাজার হাজার বছর ধরে , চীন , ভারতবর্ষ এমনকি ভূমধ্য সাগরীয় অঞ্চলের সংস্কৃতিতে ছিল এর উপস্থিতি।
কবি জসিমুদ্দিনের কবর কবিতায় " এই খানে তোর দাদির কবর ডালিম গাছের তলে ।"
জীবনানন্দ দাসের " ডাকিয়া কহিল মোরে রাজার দুলাল
ডালিম ফুলের মত ঠোঁট যার রাঙ্গা আপেলের মত গাল যার "
কবিগুরুর

আতা গাছে তোতা পাখি
ডালিম গাছে মৌ "

ডালিমের প্রতিটি অংশে আছে পুষ্টি উপকরন

ডালিমের রস। কুয়ারসেটিন , আন্থসায়েনিন , ভিটামিন সি, এলাগিক এসিড , গালিক এসিড , কেটে চিন।
বীজ । লিনলিক এসিড , অলিক এসিড , পিউনি কিক
খোসা । কুয়ারসেটিন , গেলাগিক এসিড , কেম্ফেরল, পুনি কেলাগিন
শিকড় আর বাকল। গেলিক এসিড , পিউনিকটে নিক এসিড , ম্যানাই ট
ফুল। অলেয়ানলিক এসিড , উরসলিক এসিড , আন্থ সায়ানিন্স

আমার গ্রহন করি এর বীজ আর এর রস।
এর এনটিঅক্সিডেনট এর রয়েছে নানা স্বাস্থ্য হিত।

ব্যায়ামে পেশি র চর্চা ।
আমাদের শরীর চর্চার তীব্রতা ভেদে এর উপর স্ট্রেস পড়ে । পেশি টিস্যু
দেহ কোষ স্নায়ু কোষ , সব কিছুর উপর প্রভাব পড়ে ।একে বলে অক্সিডে টিভ স্ট্রেস । উৎসারিত হয় প্রদাহ রাসায়নিক, ল্যাক টিক এসিদ বেশি নিসরন।
ডালিমের রস এর শ্রান্তি অপনোদন করে । শরীর চর্চা হয় আরামে।

ডালিমের জুসের আছে নানা হিত।
আছে পর্যাপ্ত পলিফেনল , কুয়ারসেটিন আর নাইট্রেট । বাড়ে ব্যায়ামের পারফমেন্স আর পেশীর শক্তি। পলিফেনল ডালিমকে দেয় প্রাণবন্ত রঙ। প্রাদাহ রোধী আর হৃদ হিত কর।
আছে কুয়ারসেটিন । প্রাকৃতিক বায়ো ফ্লাভনয়েড । প্রদাহ রোধী , দেহের বিষ দূর করে, কোষের ক্ষতি রোধ করে।
আছে নাইট্রেট । বাড়ায় এথলেটিক পারফরমেন্স । হৃদ হিত কর।

এর প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে কমনঅয়েলথ এথলেট দের উপর। এরা ছিলেন ৮ জন ভার উত্তোলক । এদের রক্তচাপ আর হৃদ যন্ত্রের কাজকর্মের উন্নতি হয়েছে এর জুস পানে। আর হিত কর প্রভাব ফেলেছে রক্তের গ্লুকজ আর অন্যান্য বায় মারকার দের উপর।

অন্যান্য
১, একে ক্যান্সারের ক্ষেত্রে সুফলা বলা হয়।
২। উন্নত করে হৃদ স্বাস্থ্য
৩। পলিফেনল আছে প্রচুর । কাজ করে হরমোন প্রতিস্থা[পক হিসাবে।