পেট ধুয়ে মুছে সাফ করতে এই শাক অব্যর্থ, পাইলসের জ্বালায় দারুণ আরাম

ডেস্ক
____________

শীতকাল এলেই যেন নানা ধরনের শাক-সবজিতে ভরে ওঠে বাজারে৷ বিশেষত নানা ধরনেক শাক পাতাও খাওয়া হয় এই সময়টাতে৷ নাম শুনে নাক সিটকোলেও এই শাক একাধিক রোগের মহৌষধ৷


ফাইবার সমৃদ্ধ বথুয়া শাকে ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম থাকে৷ এই কারণে এই শাক খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। এতে ওজন বাড়ারও ভয় থাকে না৷ ওজন কমাতে চাইলে তাদের এই শাকটি আদর্শ৷

চিকিৎসক রঞ্জিত দত্ত জানান, "কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় যারা ভুগছেন শীতকাল হলে এই সমস্যা আরও বেড়ে যায়। তাদের জন্য বথুয়া শাক দারুণ কার্যকরী৷ কারণ এই শাক কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে হজমের সমস্যায় দ্বিগুন কাজ করে৷"


বথুয়া শাক শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। এর মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপকারী উপাদান রক্ত বিশুদ্ধকরণের কাজ করে। যে কারণে শরীর তো সুস্থ থাকেই সেইসঙ্গে পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল ত্বক পাওয়া যায়।

প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজে ভরপুর এই বথুয়া শাক খাদ্যতালিকার একটি পুষ্টিকর সংযোজন। বিশেষ করে যদি চুল পড়ার সমস্যা থাকে তাহলে নিয়মিত বথুয়া শাক খেলে চুল পড়ার সমস্যা খুব সহজেই দূর হয়।


বথুয়া শাক খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে রয়েছে অ্যামাইনো অ্যাসিড, ফাইবার এবং অনেক পুষ্টি উপাদান। যা খেলে শীতে অনেক রোগ এড়াতে পারেন।

২.
এই শাক কোনও জমিতে আলাদা ভাবে চাষ করা হয় না। তবে গ্রাম-বাংলার মাঠে-ঘাটে, পুকুর পাড়ে পথের ধারের জমিতে অযত্নেই গজিয়ে ওঠে এই বথুয়া বা বেথো শাক। মূলত শীতকালেই পাওয়া যায় এই শাক। তবে আজকাল মোটামুটি সারা বছরই পাওয়া যায় বেথো শাক। আসুন জেনে নেয়া যাক বথুয়া বা বেথো শাকের অশ্চর্য কয়েকটি ওষধিগুণ ---

১) গরম জল পড়ে ত্বকের কোনও অংশ পুড়ে গেলে বা ফোসকা পড়লে ওই অংশে বেথো শাক বেটে আলতো করে মাখিয়ে দিন। দেখবেন ত্বকের জ্বালা ভাব দ্রুত কমে যাবে।

২) মুখে ঘা হলে বেথো শাক চিবিয়ে খেতে পারলে বা হালকা করে রান্না করে খেলে ঘা চটজলদি সেরে যাবে।

৩) প্রস্রাবের সময় কি জ্বালা করে? তাহলে বেথো শাক বেটে তার সঙ্গে ২ চামচ জিরার গুঁড়ো, ২ চামচ পাতিলেবুর রস মিশিয়ে শরবত বানিয়ে খেয়ে দেখুন। দিনে অন্তত দু’বার এই শরবত খেতে পারলে এই সমস্যা কেটে যাবে।

৪) কিডনিতে পাথর হলে প্রতিদিন ১ কাপ বেথো শাক রস খেতে পারলে উপকার পাওয়া যায়।

৫) ত্বকে শ্বেতির মতো সমস্যা নিরাময়ে বেথো শাক অত্যন্ত কার্যকরী!

৬) পিত্ত, লিভারের সমস্যা বা মলাশয়ের সমস্যা দূর করতে বেথো শাক খুবই উপকারী।