যেসব বাজে খাদ্যাভ্যাস রক্তে বাড়ায় কোলেস্টেরল

অধ্যাপক শুভাগত চৌধুরী
বাংলাদেশের স্বাস্থ্যাচার্য
_________________________
কিছু বাজে খাদ্যাভ্যাস বাড়ায় রক্তে কোলেস্টেরল

অন্তত ২০০ এর নিচে থাকবে কিন্তু খাবারে কেবল কোলেস্টেরল গ্রহন কমালে হবে কেন ? বেশি বেশি ঘন চর্বি বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট আর কম আন স্যাচুরেটেড হার্ট হেলদি ফ্যাট খেলে কোলেস্টেরল জমবে রক্তে
সবজি আর স্যালাদে একটু জলপাই তেল না সূর্য মুখি তেল ছিটিয়ে দিন এ হল মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ।

১। অনেকের খাসীর মগজ খেতে মজা , চিংড়ির মগজ ভাজা আর মেহমান হয়ে দাওয়াতে গেলে চর্বি গোস্ত খেতে ভারি মজা। লিন কাট খাবার ইচ্ছে নেই। খালি চর্বি , ইস। গোস্ত খলে চর্বি বিদায় করুন আর গ্রিল, বেক , সিদ্ধ ,স টু , এসবএভাবে রান্না ভাল। কলিজা কিডনি এড়িয়ে যান ।

২। মাছ খেতে মন চায়না ।
অথচ মাছে আছে হৃদ সুখ কর ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড , কমায় কোলেস্টেরল আর ট্রাইগ্লি সারাইড ।

৩। কফিতে সব সময় দিনে ক বার যোগ করেন ঘন দুধ ।

৪। বেকারির খাবার , ভাজা খাবার , ফাস্ট ফু ড ।
ট্রান্স ফ্যাট । এসব খেলে বাড়ে কোলেস্টেরল ।

৫। খাবারে নাই আশ । সবজি কম, লাল আটা , ওট , ফল, ডাল , মটর শুটি খেতে হবে।

৬। মদ্য পান বেশি করা ভাল না।