কি করে কমাবেন রক্তে উচ্চ চর্বি (ট্রাইগ্লিসারাইড ) মান ? ৮টি বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

অধ্যাপক ডা. শুভাগত চৌধুরী
বাংলাদেশের স্বাস্থ্যাচার্য
____________

কি করে কমাবেন রক্তে উচ্চ চর্বি (ট্রাইগ্লিসারাইড ) মান ?

বিশেষজ্ঞ পরামর্শ ৮

আজকাল কোলেস্টেরলের সাথে সাথে ট্রাই গ্লিসারাইড চলে এসেছে
জন গনের জানার মধ্যে। এই চর্বি রক্তে থাকে আর আমাদের যে সব স্থানে মেদ জমা হয় তা হয় ট্রাইগ্লি সারাইড রুপে। এই যৌগটির মধ্যে আছে
৩ টি মেদ অম্ল অনু যুক্ত থাকে একটি অনু গ্লিসারলের সাথে।
আমরা রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড মাপ তে পারি । এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস এনার্জির । আমরা আহারের পর থাকে কিছু বাড়তি ক্যালোরি যা তখন কাজে লাগেনা সে গুলো ফ্যাট হিসাবে জমা থাকে আর এটি জমা হয় ট্রাই গ্লিসারাইড রুপে, প্রয়োজনে এই সঞ্চিত এনার্জি কাজে লাগে শরীরে এনার্জির জোগান দেবার জন্য। আমাদের এনার্জি সরবরাহ যখন থাকে স্থিতি শীল , তখন রক্তে বেশি এই চর্বি থাকলে বারে হার্টের রোগের ঝুকি, , কি করে কমাবেন এর মান ?
আছে ৮ উপায়

১। খাদ্যদ্রব্যে বাড়তি সুগার সন্ধান করুন।
আমেরিকান হার্ট সমিতির পরামর্শ , খাদ্যে মোট ক্যালোরির ১০ % এর বেশি থাকা উচিত নয় । সরল শর্করা বাড়ায় রক্তে ট্রাই গ্লিসারাইড । তাই যে সব খাবারে বাড়তি চিনি , মিষ্টি , কোমল পানীয় , সোডা , বেকারির খাবার , পায়েস, চিনি দেওয়া দধি , ফলের রস (দোকানের ) এসব খুব কম খাবেন

২। খাবারে যোগ করুন আঁশ ।
খাদ্যে আঁশ বেশি থাকলে চর্বি আর সুগার বাড়তি শরীরে শুষে নেওয়া বারন করে। অন্ত্রে কম শোষণ হয়। শর্করার বেলায় সরল শর্করার বদলে জটিল শর্করা যেমন , হোল গ্রেন যেমন লাল আটা , লাল চাল , বিন , সবজি , ফল গ্রহন করবেন।
খাদ্যের আঁশ আমাদের পেট ভর ভরন্ত রাখে তাই বেশি খেতে ইচ্ছে করেনা আর যখন তখন স্ন্যক্স ও খাওয়া হয়না,
আশ আছে ফল যেমন আপেল , আখরোট , ওট মিল , ডাল ব্রকলি , তুষ , বিন , লাল চাল , আলু বখরা , জাম ।
৩। প্রতিদিন ব্যায়াম , এরবিক ব্যায়াম।
হাঁটা , জগিং , সাতার , সাইক্লিং । আমেরিকান হার্ট সমিতির পরামর্শ ঃ হপ্তায় অন্তত পাচ দিন আধ ঘণ্টা ব্যায়াম।
৪। খাবেন তৈলাক্ত মাছ।
এতে আছে অমেগা ৩ মেদ অম্ল। রক্তের জমাট বাধা আর ধমনি শিথিল করায় আর প্রদাহ কমাতে উপযোগী ।
৫। থাক নিয়মিত আহারের নমুনা।
কম কম করে ৫ বার তিন বেলা ভর পেটের বদলে।
।৬। মদ্য পান নয় ।
যে সব দেশে এ হল সামাজিক আচার এরা পরিমিত গ্রহন করবেন।
৭। খাবেন স্বাস্থ্যকর চর্বি ।
বাদ দেবেন / খুব কম রেড মিট প্রক্রিয়াজাত ফ্যাট , তৈল । খাবেন অলিভ অয়েল , এভকেড , বাদাম।
৮। খাবারে দিন সয়া ।
সয়া খাবারে আছে ফ্ল্যাভো নয়ে ড যা প্রভাব ফেলে চর্বির উপর।