SAHA ANTAR
Published:2021-04-18 06:07:30 BdST
"গ্লুকোজ সত্যিই ভালো, ডাক্তারি মতেও"
ডা.সিদ্ধার্থ মুখোপাধ্যায়
-----------------------------------------
গ্লুকোজ সত্যিই ভালো, ডাক্তারি মতেও। গ্লুকন ডি দরকার নেই, শুধু গ্লুকোজ হলেই চলবে। যে কোন কোম্পানির।
চিনি, নুণ, লেবুর সরবৎ --??
নাহ। চিনি কে চেনা গেছে এতোদিনে। চিনি ভালো না, ভালো না। চিনি বা সুক্রোজ হলো অর্ধেক ফ্রুক্টোজ আর অর্ধেক গ্লুকোজ।
গ্লুকোজ শরীর কাজে লাগে বৈকি। তবে কিনা বাড়াবাড়ি ভালো না।
এটিকে গ্লাসে ভরে দেখতেই দেখতেই আপনার প্যাংক্রিয়াস ইনসুলিনের ক্ষরণ আরম্ভ করবে, গলা দিয়ে নেমে পেটে গেলে তো রক্তে ইনসুলিনের বন্যা বইবে। এতোও ইনসুলিন ও ভালো না।
কিন্তু আরো খারাপ, বদ আর তেঁএটে মার্কা হলো ফ্রুক্টোজ।
এও শরীরে ইনসুলিনের ঢেউ আনবে।
তা, খারাপ কেন তবে?
আজ্ঞে, ইনসুলিনের ক্ষমতা নেই বেশি ফ্রুক্টোজ কে শরীরের কোষে কোষে ইন্ধন হিসেবে যোগান দেওয়ার।
কারণ, ফ্রুক্টোজ কে কোষ ইন্ধন হিসেবে ব্যবহার করতে পারবে না।
কেন? কেন কেন??
জানিনে ভাই। জানিনে দাদা দিদি বৌদি, মাসিমা, মেসোমশায়।
আমাদের শরীরের অভিযোজন বা বাংলায় ইভলিউশন সেইভাবে হয়নি কিনা।
তা কি হবে এই ফ্রুক্টোজ এর?
আর বলবেন না। যতো দায় এপাতিয়া ( Hepatia) বা লিভার বা যকৃৎ এর।
সেই যে শরীরের রক্ষণাবেক্ষণের ভার নিয়ে বসে আছে।
তো? তো কি হলো?
না না হবে আর কি?
এপাতিয়া, ইনসুলিনের সহায়তায় এক ভারি রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় এদের ফ্যাট বা চর্বিতে পরিণত করবে।
আর কোথাও জায়গা নেই বলে, নিজের শরীরে বা নিজ দেহে জমা করবে।
করেই যাবে, করেই যাবে।
প্রথমে এক চর্বির আস্তরণ পড়বে এর গায়ে, ভেতরে।
কোনে কোনে, সর্বত্র।
এর নাম ফ্যাটি ইনফিল্ট্রেশন।
এখনো গুরুত্ব না দিলে, এর পরে
Non alcholic fatty liver disease.
খিদে কমবে, ওজন বাড়বে, ডায়াবেটিস, স্থূলতা, হাইপারটেনশন, খারাপ কোলেস্টেরল এর মাত্রা বাড়বে রক্তে, পিসিওডি(PCOD), হাইপার ইউরিসিমিয়া, ( রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গিয়ে গেঁটে বাত হয়ে মানুষকে যন্ত্রণাকাতর, প্রায় শয্যাগত করে তোলা, যার ভালো নাম গাউট (Gout) ইত্যাদি ইত্যাদি।
আরো পরে নন অ্যালকোহলিক স্টিয়াটো হেপাটাইটিস ( Non alcholic steato hepatitis বা NASH.)
এর পরের ধাপ সিরোসিস অফ লিভার।
এখন বুঝি ইনটার্ন শিপ ও হাউজ জবে
এতো আদৌ এক চুমুক ও সুরাপান না
করা মানুষের সিরিয়াস সিরোসিস কেন হতো!!!
আপনার মতামত দিন:
